Partecipare, inizialmente, era una sfida con me stesso, vincere l’emozione di poter far assaggiare un mio piatto a dei giudici di calibro nazionale ed internazionale e soprattutto ampliare il mio bagaglio di esperienze professionali.  Vincere è stato un insieme di emozioni indescrivibili, una gioia infinita, orgoglioso di essere arrivato in cima alla vetta con una mia creazione. Un’esperienza indimenticabile!