BAR | Cucina rustica urbana PANE | Burger bun integrale 90g Agritech®
INGREDIENTI
2 Uova
Burro al tartufo
80 g di Mortadella di Prato IGP
40 g di Gorgonzola DOP
Insalata mista
Cavolo viola
2 g Tartufo fresco di stagione
20 g maionese al tartufo
PREPARAZIONE
Su una padella strapazzare le uova con il burro al tartufo e lasciarle da parte
Tagliare il panino e cospargere la maionese al tartufo su una metà, assicurandosi che sia la metà che andrà sulla parte superiore
Comporre il panino partendo dal gorgonzola e continuando con l’insalata, il cavolo viola, la mortadella, le uova strapazzate e il tartufo fresco a scaglie e chiudere.
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